Si estás pensando en mudarte a Calgary o planeas visitarla, no puedes perderte esta increíble selección de platos y restaurantes que destacan lo mejor de su cultura culinaria.
1. Carnes a la Parrilla: Sabor Canadiense por Excelencia
Plato destacado: Bistec de Alberta
La carne de res de Alberta es famosa en toda Canadá, y Calgary, siendo su epicentro, ofrece algunos de los mejores cortes. Si te gustan los filetes a la parrilla, el rib-eye y el New York strip son opciones populares que debes probar.
Restaurantes recomendados:
Vintage Chophouse & Tavern: Un clásico de Calgary para disfrutar de carnes de alta calidad en un ambiente elegante.
The Keg Steakhouse & Bar: Ideal para quienes buscan una parrillada de sabor excepcional.
2. Cocina Mexicana y Tex-Mex: Sabores Vibrantes
Plato destacado: Tacos
Los tacos, con carnes frescas y salsas irresistibles, son un plato básico en Calgary. No puedes dejar de probar las variantes locales de carne asada o carnitas.
Restaurantes recomendados:
Charcut Roast House: Este restaurante no solo ofrece carnes de res, sino que también le da un giro a la comida tex-mex.
Taco Truck: Perfecto para una experiencia auténtica y deliciosa de tacos callejeros.
3. Influencias Europeas: El Encanto de la Pasta y la Pastelería
Plato destacado: Pasta italiana
Calgary tiene una gran influencia europea en su cocina, y la pasta casera es un plato fundamental. Si eres amante de la comida italiana, disfrutarás de la selección de pastas frescas y salsas tradicionales.
Restaurantes recomendados:
River Café: Famoso por su cocina canadiense con un toque europeo, este restaurante en Prince Island Park ofrece una experiencia única.
Cucina: Ofrece platos italianos auténticos con una excelente pasta casera.
4. Cocina Asiática: Fusión de Sabores Exóticos
Plato destacado: Sushi
La cocina japonesa es muy popular en Calgary, especialmente por su sushi fresco y creativo. Si eres amante del pescado crudo, este es el lugar perfecto para disfrutarlo.
Restaurantes recomendados:
Sushi Bar Zipang: Un lugar íntimo y tradicional para disfrutar de sushi de alta calidad.
Zhong’s Kitchen: Famoso por sus dim sum y comida china auténtica.
5. Hamburguesas Gourmet: El Encanto de la Comida Rápida Refinada
Plato destacado: Hamburguesas gourmet
En Calgary, las hamburguesas artesanales se hacen con ingredientes frescos y locales. Las combinaciones de carnes y vegetales son innovadoras, y los acompañamientos como papas fritas gourmet son una delicia.
Restaurantes recomendados:
The Burger Theory: Un lugar excelente para disfrutar de hamburguesas únicas y deliciosas.
Clive Burger: Ideal para hamburguesas artesanales, con opciones vegetarianas y deliciosos.acompañamientos.
6. Mariscos Frescos: La Costa a Pocos Pasos
Plato destacado: Ostras frescas
A pesar de no estar cerca del mar, Calgary tiene algunos de los mejores mariscos frescos de todo Canadá, especialmente ostras frescas y platos de langosta.
Restaurantes recomendados:
Catch & the Oyster Bar: Famoso por sus mariscos frescos, es el lugar ideal para disfrutar de una selección de ostras.
The Lobster Trap: El mejor lugar para disfrutar de platos con langosta y mariscos frescos.
7. Cocina Canadiense Tradicional e Indígena: Un Sabor Local
Plato destacado: Bisonte y alce
La carne de bisonte y alce es un plato tradicional canadiense. Si quieres probar sabores autóctonos, no puedes dejar de visitar restaurantes que ofrecen estos cortes únicos.
Restaurantes recomendados:
The Blackfoot Inn: Ofrece carnes autóctonas como bisonte, con una preparación exquisita.
Buffalo Mountain Café: Ideal para una experiencia culinaria indígena canadiense.
8. Comida Vegetariana y Vegana: Sabores Saludables
Plato destacado: Tazones de quinoa y ensaladas
La comida saludable y vegetariana es popular en Calgary, y los tazones de quinoa y las ensaladas frescas son opciones que no te puedes perder.
Restaurantes recomendados:
The Coup: Un restaurante vegano y vegetariano muy conocido en Calgary que ofrece una mezcla de platos innovadores.
Raw Bar: Ofrece opciones veganas y vegetarianas con un enfoque en ingredientes frescos y orgánicos.
¡Descubre Calgary a Través de Su Cocina!
Si estás planeando mudarte a Calgary o simplemente deseas explorar más sobre esta fascinante ciudad, no puedes perderte su rica y variada oferta gastronómica. Desde carnes a la parrilla hasta platos exóticos, Calgary es una ciudad que complace a todos los gustos.
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